إنتاج السلطات

مساحة مصنع السلطات حوالي 1500 م2 تستوعب جميع خطوط الانتاج الخاصة بالتعامل مع مختلف الخضار والمواد الأولية بكافة الامكانيات الازمة لعمليات التصنيع في ظل الظروف الصحية الملائمة:

تفرز المواد الأولية وتصنف حسب طبيعتها في مستوعبات خاصة وثلاجات كي تكون جاهزة لعمليات الخلط والتحضير.

ثم يتم التعامل مع المواد الأولية من خضار وبقوليات وزيوت كل على حده وفي قسم مختلف لتمر بجميع مراحل الفرز. ومن الغسيل والتعقيم والتقطيع والطبخ والتبريد.

 

بعد ذلك يتم التعامل مع الاضافات الغذائية حسب طبيعة المنتجات والمواد المستخدمة والتي تضمن منتج صحي وسليم ومطابق للمواصفات والمقاييس الخاصة بمنتج السلطات المعبأة والجاهزة للتناول والتقديم

تعتبر عملية التعبئة والتغليف لمنتجات السلطات الطازجة من العمليات المهمة وذلك نتيجة لطبيعة المنتج واختلاف اشكاله وانواعه.

وفي النهاية يتم تخزين السلطات الجاهزة حسب حاجتها ونوعيتها في مستوعبات وثلاجات خاصة تكفل جودتها وسلامتها الغذائية.