إنتاج الأغذية الخفيفة

مساحة المصنع حوالي 1000 م2  يتم إنتاج مجموعة من الاغذية الخفيفة تشمل طحينة الجنيدي وزيت السمسم ورب البندورة والفلفل الأحمر الحار والجميد السائل كمنتجات مساندة لمختلف أنواع الطهي والمأكولات الشعبية:

يتم استلام المواد الأولية مثل بذور السمسم والفلفل الحار ورب البندورة في مخازن خاصة كل على حده وذلك لمتهيأتها لعمليات التحضير والخلط والإضافات.

يتم تهيئة المواد الأولية وتحضير المواد الازمة للتصنيع مثل عمليات الفرز والتنقية والغسيل والنقع والبدء بعمليات التصنيع.

ومن ثم يتم معالجة جميع أنواع المواد الأولية بواسطة الحرارة وذللك لطبخها او بسترتها لضمان سلامتها الغذائية ومن ثم نقلها الى قسم الخلط والاضافات لتجهيزها لعملية التعبئة.

تعتبر معظم المنتجات الخفيفة المصنعة في شركة الجنيدي لمنتجات الالبان والمواد الغذائية من المنتوجات طويلة الامد لذلك تستخدم عمليات حرارية خاصة لضمان صلاحية المنتج لمدة طويلة.

وأخيرا يتم تخزين منتجات الاغذية الخفيفة حسب حاجتها ونوعيتها في مستوعبات خاصة تكفل جودتها وسلامتها الغذائية.